【節電レシピ】まるごとえびのトマトスープ

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おいしそう！

まるごと海老をつかったトマトスープ。野菜たっぷりでとってもヘルシーえびは殻ごと使うと香りがよりスープにうつっておいしくなります。食べるときはちょっと面倒くさいですけどね。。 ※下処理をきちんとしないと臭みがでるのでご注意を。えびの足はキッチンバサミできると簡単です。キッチンバサミは魚もおろせるし、はるさめを刻んだり・・・ととても活躍するので、１本食材用にあるといいですよ～＊＊＊......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。