自家製スパイスのシンプルチキンカレーレシピあり

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おいしそう！

自家製マサラ（スパイスカレーの素）を作って、シンプルなチキンカレーを作りました。レシピは、自家製マサラ2カップほどに、鶏もも肉（皮はとる）、生姜の千切り（皮つき）2かけ、ピーマン（1cm各）1個分、水（100～150㏄）、塩を小さじ1/2ほど加えて、10分蓋をして煮れば完成！自家製マサラは「トマト缶1本を使い切るレシピ」でピリっとする中辛程度で作成してみました。マサラをストックしておくと......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。