イカ大根煮

イカ大根煮
  1. おいしそう！

イカ大根煮 以前なら、 しょうゆ・みりん・酒などのあわせ調味料を沸騰させ、 イカをいれ、イカに火が通ったらいったん取り出しておく、 下茹で大根と出汁を入れて煮込んで、最後にイカを戻す・・ という作業でした 活力なべだと～ 大根は白おもりで下茹でしてざるにあける。 （これも活力なべに大根並べて水２００ｃｃ入れて蓋して火をつけ、おもりゆれたら放置） そして鍋を軽くすすいでから、 水２００ｃｃ、出汁昆......

ま〜さん

ま〜さん

結婚して本格的に料理をし始めた初心者→３年目です 息子出産後6ヶ月で会社に復帰しました。 出来る限り手作りで、おいしいごはんを作っていきます。