錦卵（おせち）　recipe　レシピあり*

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おいしそう！

お節料理の中のひと品で錦卵（二色卵）というものがあります。紅白がおめでたいように、黄色と白も金銀にみたてられ、おめでたい色とされているようです。我が家のお節にも欠かせない一品です。お重にぱっと明るさが増すのです。もともとお節の食材の彩りは華やかで、赤白黄緑黒と全ての色が網羅されていますが、錦卵の黄色は格別。作り方も至って簡単で、今回は電子レンジのスチーム機能をつかったので、蒸・・・ ......