■ココアスポンジ覚書♪ レシピあり

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おいしそう！

■ココアスポンジ（１５センチ型　１台）・ドルチェ・・・４０ｇ・ココア・・１０ｇ・コーンスターチ・・・１０ｇ・グラニュー糖・・・５０ｇ（トレハロースがない場合は６０ｇ）・トレハロース・・・２０ｇ・卵Mサイズ・・・２個・無塩バター・・・１０ｇ・牛乳・・・１０ｃｃ■工程・オーブンを１７０度に予熱開始。・粉類を混ぜ合わせ、２回ふるう。・無塩バターと牛乳を器に入れて湯せんで溶かしておく。・型にオイルを薄......