■くるみカンパ♪（パネトーネマザー）レシピあり

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おいしそう！

■パネトーネマザーでカンパーニュ♪・香麦・・・１５０ｇ・リスドォル・・・５０ｇ・パネトーネマザー・・・８ｇ・水・・・１２０ｃｃ・はちみつ・・・１０ｇ・ゲランドの塩・・・４ｇ・くるみ・・・適量・モルトパウダー・・・０・５ｇ■覚書・１次発酵３５度４５分・ベンチタイム１５分・２次発酵３５度４５分■ポイント・バヌトンに多めの粉をふるい、綴じ目を上におく。（発酵）・冷蔵庫で生地の表面を冷やす。（......