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■湯種パン 1・5斤★湯種生地・カメリア・・・50g・熱湯・・・80cc★本捏ね生地・カメリア・・・300g・生クリーム・・・50cc・水・・・120cc~130cc・ドライイースト・・・4.5g・きび砂糖・・・20g・塩・・・4,5g・無塩バター・・・20gお気に入りの製パン材料&Q&Aはコチラレシピ一覧はコチラ 捏ね、発酵、焼成の手順はこちら ちょっと手間をかけて湯......
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