★材料

• 鶏もも肉

  １５０ｇ

• A:塩麹

  小さじ１

• A:カレー粉

  小さじ１／２

• B:ピーマン

  ２個

• B:キャベツ

  １００ｇ

• B:しめじ

  １／２パック

• 温泉卵

  ２個

• 焼きそば用蒸し麺

  ２玉

• C:砂糖

  小さじ１／２

• C:カレー粉

  小さじ１。５

• C:塩麹

  小さじ２

• C:ウスターソース

  大さじ４

• C:醤油

  大さじ１

• C:塩こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   鶏モモ肉にAを入れ、もみこんでおく。
   温泉卵を作る。
   Bの野菜を切っておきます。
   

2. 2.

   麺は６００Wレンジ２分で熱くする。
   フライパンを火にかけ、オイルと塩一つまみを入れ、麺も炒める。皿に取出しておく。
   

3. 3.

   続いて、オイル少々を追加し、鶏を火が通るまで炒め、野菜も入れてさっと炒めます。
   取り置いた麺も入れて炒めます。
   

4. 4.

   Cを入れて炒める。
   ソースと醤油は鍋肌から入れ水分を飛ばすように炒める。
   最後に塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
   

5. 5.

   焼き麺を器に盛り、その中心に温泉卵をのせてサーヴします。
   

★ワンポイントアドバイス

酸味が好きな方は、酢をほんの少したらして食します。
温泉卵はこちらのブログを参考にさせてもらっています。
http://onsentamago.hoge2.info/title.jpg