★材料

• 春巻きの皮

  ６枚

• ちくわ

  ３本

• 乾燥カットわかめ

  １０ｇほど

• モッツァレラチーズ

  １００ｇ

• マヨネーズ

  適宜

• 小麦粉のり

  少々

★作り方

1. 1.

   若布は水で戻してよく水気を絞りペーパーで水気を吸い取り、塩をかけて混ぜます。チーズは７ｍｍ幅の棒状に切ります。
   

2. 2.

   ちくわ３本は縦半分に切り、ちくわのくぼみにマヨネーズを２本分しぼり出します。
   

3. 3.

   その上に若布をたっぷり乗せます。
   

4. 4.

   中央にチーズを乗せて巻き、巻き終わりは小麦粉のりでとじて１８０度の油でカリッと揚げます。２，３分できつね色になります。
   

5. 5.

   何もつけずともそのままで十分美味しいのですが、お好みで酢醤油にラー油をたらしたつけダレをつけて食べます。
   

★ワンポイントアドバイス

若布に塩分がない場合は塩を振ってまぶします。やや塩を利かせると美味しいです。
塩若布の場合は塩分があれば塩を振る必要はありません。
チーズは他にチェダーチーズやとろけるチーズなどでもいいですね。