簡単ひんやりリゾット♪

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おいしそう！

こんにちは。梅雨明けした？と言うようなお天気です。本日のランチ♪ ひんやりシリーズ第２弾。少し前に作って冷凍ストックしていたラタトゥイユがベースになってます。ベーコンエリンギ、しめじをオリーブ油でさっと炒め、塩胡椒してイカ（これもイカ刺しを冷凍ストックしていた）ラタトゥイユを入れてお水を少し加えコンソメの素１/２個位をいれて蓋をして５～６分位煮ます。ご・・......