塩麹を買ってみましたレシピあり

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おいしそう！

今、流行している万能調味料「塩麹」を買って見ました。一瓶１４０gで５２５円σ(^_^;)麹が２００g３１５円でしたので、手作りも考えたのですが、とりあえず市販のモノを買って色々な料理に使ってみました。瓶には、お肉やお魚を漬け込んで焼いたり蒸すと美味しいと書いてありましす。無難な料理で、塩麹の浅漬け。カブと大根を漬け込んでみました。塩気と麹の甘さが野菜の旨味を出して美味しかったですo(......