牛フィレ肉のカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

薄切りの生の牛肉をソースでいただくカルパッチョ。その命名には諸説あるのだけれど、ヴェネツィアの画家カルパッチョの好んだ料理だったとか、牛生肉の赤色を彼の絵に好んで使われた赤色に見立たとか、そんな説が有力らしい。とにかく、牛生肉の薄切り仕立ての料理から派生したものを、一般的にカルパッチョと呼ぶらしいんだよね。今回はカルパッチョをシンプルにマヨネーズベースのソースでいただくことにしようと思う。元々「......