焼き餃子（後編：焼き上げ編）レシピあり

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おいしそう！

前回の「餃子（前編：形成編）」からの続きです。作り上げた餃子を、美味しく焼き上げましょう。餃子の焼き方というのも本当に様々で、片面焼き、両面焼き、蒸し焼きといった焼き方の違いだけでなく、調理器具も鉄板、フライパン、ホットプレートと様々ですし、水や湯を加えて煮るステップが入ったり、焼き上げにオイルを垂らしたり、水溶き片栗粉を足してみたり、・・・。焼き上げのこだわりは数え上げたらきりがないくらいのバ......