笹巻きずし

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おいしそう！

明日のための試作です。お刺身用のサーモンをそぎ切りにして酢じめして、がりと一緒に笹の葉っぱに巻いてみました。軽く重しかけました。こちらも試作。えびしんじょに青しそ巻いて揚げました。みぞれ和え辛み大根みたいに辛～～～い大根でびっくりでしたセロリ、みょうが、きざみ昆布夏野菜の煮浸しいったん素揚げしてさっと煮て、鍋ごと急激に冷ましました。食卓近江町市場へお買い物......