さんまづくし　part2

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おいしそう！

「さんまづくし part2」でございます！「しめ鯖」の要領で「さんま」を〆て、さらに昆布じめにしました。シンプルにそのまま食べるのも最高です。〆さんまをそぎ切りにして「笹ずし」に仕立てました。重石の「七田」は、わたしの大好きな佐賀県の酒粕米焼酎です笹の葉っぱは、はなちゃんのお母さまがわたしのために摘んできてくださったものです。やさしい緑のやわらかい扱いやすい笹の葉っぱです。 ......