「小鯛のささ漬け」で押し寿司♫

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おいしそう！

福井県は小浜の名産品「小鯛のささ漬け」高さ8cmぐらいのこんな小さな樽に、ぎゅうぎゅう詰めに小鯛の身が20枚も入ってるんですよ。今日は、コレを押し寿司にしました。今日お休みだったお嬢その1が仕込んでくれました。「がり」は、去年の夏に仕込んだ新生姜です。重石は、餅米が入っているタッパー。切り分けてお皿に盛りました小鯛のささ漬けの身が厚みはあるし、食感がふっくらとしていて......