鯛の塩釜蒸し

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おいしそう！

だんさんのお母さんから、鯛を5匹いただきました。塩焼き？蒸し物？中華？といろいろ考えたのですが・・・・塩釜蒸しに仕立ててみました。メレンゲと同量のお塩を混ぜたものを鯛にまぶしつけます。230度のオーブンで40分焼きます。蒸し焼き状態で仕上がるんですよ。だから、鯛の身はしっとり（鯛ってこんなに美味しいのね！）って感動の仕上がりです！おからなすとパプリカの味噌炒め手前は辛くないバージ......