鮭しょっつるマリネの「サーモンのコンフィ」 レシピあり

鮭しょっつるマリネの「サーモンのコンフィ」
  1. 5
    おいしそう！

「鮭しょっつる」と白ワインでマリネしたサーモンを 低温調理しました。 生ではないし かといって加熱したものとも違う しっとりとした絶妙のコンフィに仕上がりました。 「鮭のしょっつる」をサーモンのサクに使ったのですから あわないわけがありません。 おまけに、この「鮭のしょっつる」はクセがなくまろやかなので 洋風のコンフィに仕立てても、オリーブオイルにあわせても相性ばっちりです。 鮭......

としこ屋さん

としこ屋さん

筋金入りの食いしん坊です。美味しいものをたくさん食べたくてお料理大好きになりました。食に関する事への好奇心いっぱいです。