「干しいんげん」の揚げサラダレシピあり

人数：4人分

3

おいしそう！

「福島クッキングアンバサダー」で、箱入り大量の「いんげん」をちょうだいしました。お福分けもしたのですが、ありがたいことにそれでもまだたくさんあったので天日干ししました。その「干しいんげん」を素揚げして熱いうちにドレシングで和えて「サラダ」にしました。他には、赤と黄のパプリカ、かぼちゃも揚げました。生のいんげんをそのまま素揚げしたときよりも歯ごたえがしっかりと残ってい......