具だくさんミネストローネレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

4

おいしそう！

秋刀魚をたっぷりのオリーブオイルで煮て「コンフィ」としました。今回は「圧力鍋」を使いました。きつく塩をしておいた秋刀魚を洗って水気をふいて耐熱のガラスボウルに入れます。にんにく、唐辛子、ローリエも一緒に入れます。秋刀魚がひたひたになるほどオリーブオイルを注ぎ入れて圧力鍋に蒸し台を敷いた上にボウルをのせます。水を3cmぐらい入れてふたをして加熱。おもりがシュンシュンい......