塩豚ロースト♫

1

おいしそう！

「豚肩ロースのブロック」お肉売り場で見かけるとなんとなく・・・つい買ってしまいます。 3%ぐらいの塩と少しの砂糖をまぶしてジッパー付きの袋に入れて冷蔵しています。 1週間ぐらいは保存できるので献立に困ったときに・・・煮たり、ゆでたり、焼いたり、蒸したり・・・今日は、ダッチオーブンに入れて焼きました。（ローズマリーの枝ものせました）ダッチオーブンのすきまには紫芋と紫キ......