あんこうのお鍋レシピあり

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おいしそう！

「あんこうのお鍋」しました。本場の「あんこう鍋」は「あん肝」をから煎りして味噌と合わせておつゆにとかし込むらしいのですけどそんなにたくさんの「あん肝」ないしなので「あんこう鍋」とは呼べず・・・「あんこうのお鍋」切り身でパックになっている「あんこう」に、たっぷり熱湯をかけて霜ふりしました。それを昆布だしで煮ました。「あん肝」もちょっとだけ入っています。うちの......