塩豚とじゃがいものダッチオーブン焼きレシピあり

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おいしそう！

お手頃サイズの豚肩ロースかたまり肉を見かけると何か特別の予定がなくても・・・ついつい買ってしまいます。「塩豚」に仕込んでジッパー付きのバッグに入れて冷蔵庫で熟成させます。（ほっつけておく・・・という言い方もある）この状態で、4，5日は大丈夫です。目安は、かたまり肉300gとして塩10gと砂糖5gぐらい今日は、それを取りだしてダッチオーブンで焼きました。（魚焼......