牛すじの煮込み★煮こごり風★★★

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おいしそう！

お父さんに食べたいものを聞かれた際に、豚の角煮か牛すじの煮込みをリクエストした私。どちらも作ってくれるなんて帰ったのは平日なのですが、すでにお父さんンが牛すじを仕込んでくれていました。何日かかけて煮込んで余分な脂分を取った牛すじ。これは固まっている状態でも、もう白い脂がなくて、プルンプルンのコラーゲンの塊もう一度煮溶かして、韓国の牛肉だしで味付け。温かい状態でサーブするのかと思いきや、また冷やし...