真鯛のカルパッチョ★★★

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おいしそう！

これも、長島のふるさと納税に入っていた一つ。マダイのスモーク、長島特産のビワの葉でスモークしたんだとかどんな風味がするんだろう薄切りにして水にさらし、水けを切った玉ねぎをお皿に乗せて、その上に真鯛をグリーンリーフを周りに、そしてプチトマトを飾ってロースとガーリックのみじん切りを全体に散らします。レモンとオリーブオイルでさっぱり、サラダ仕立てのカルパッチョ真鯛でぐるっと野菜を巻いて食べたいなー。...