秋鮭のマスタードフライ★★★

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おいしそう！

この時期おいしい、秋鮭サーモンほどがっちり脂がのった感じでないけど、身が引き締まっていておいしいんだよね今回はそんな秋鮭をフライに。皮を外した秋鮭（皮は捨てません）に、マヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを両面に塗ります小麦粉→卵→パン粉をつけて油に入れたら両面がこんがりときつね色になるまで揚げます皮にも小麦粉をつけて、カラッと揚げたらキッチンペーパーで余分な油を取ります。マスタードが効いたフライ......