レンコンおかか煮＆きんぴらごぼう★★★

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おいしそう！

実家に帰るとき、必ずと言ってリクエストするのがきんぴらごぼうかきんぴらレンコンでもレンコンのおかか煮も捨てがたいちょっと太めに切ったレンコンをあく抜きして、鰹節と一緒に煮たおかか煮。レンコンのシャキシャキ感が残るよう、あまりにすぎないでいるのがいいかつお節の風味とレンコンって、あっさりしてほっとします。そしてもう一つはきんぴらごぼう今回のはちょっと短めのささがき。ごま油と唐辛子で香りを出して炒めた...