こしあぶらの天ぷら★★★

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おいしそう！

タラの芽とこの食材が出てくると、春が来たんだなーと実感します。今回はこの時期おいしい、こしあぶらの天ぷら。こうやって見るとただの草と区別がつかないですが。他にも新玉ねぎとなす、青しそを天ぷらに。カリと揚がった腰油、おいしそう♪春の玉ねぎも柔らかくて甘くて、てんぷらには難しいけどおいしいよね。そして何よりも、茄子を縦切りにした天ぷらが一番食べてみたい。油を吸った茄子って、どうしてあんなにおいしいんだ...