せりと薄揚げのあえ物★★★

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おいしそう！

こういう体に優しそうな逸品を見ると、ほっとします。外食しなくなって、和食に飢えてるなー久しぶりに食卓に登場した、セリ。セリというとお澄ましに入っているくらいしか想像つかないけど、今回はあえ物。薄揚げはこんがりと焼いて香ばしさをプラス。適度な細さに切って粗熱を取ります。さっと火に通したセリとなめこは粗熱をとって。そこに先ほどの刻んだ薄揚げをプラスして、しょうゆと出汁ベースで和えてあります。カリッとし...