しらすでちりめん山椒★★★

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おいしそう！

フレッシュな山椒の実を使った、ちりめん山椒。山椒の実は余分な茎を取り除いて、塩ゆでした後、水につけてあく抜きを。そのまま食べても十分おいしいしらすを使って、ちりめんに。しょうゆ、酒、みりん、砂糖でしらすを煮ます。山椒の実を加えて、汁気がなくなるまで飛ばして出来上がり♪ぴりっと辛い、さわやかな山椒の実。縮緬雑魚よりも柔らかいしらす、ご飯にのっけて食べてもおいしそうです♡...