あさりときのこの炒め物★★★

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おいしそう！

一瞬、アサリとホタテ（の貝柱）の炒め物かと思ったらエリンギの軸でしたｗキャベツにニラ、シメジ、エリンギ。それとアサリ。にんにくで香りを出したオリーブオイルで野菜を炒めて、アサリを入れたら、アサリの口が開くまで蒸し煮。仕上げに粉チーズを振って出来上がり。きのこがアサリの出汁をたっぷり吸っています。私は貝が嫌いなので無理だけど、貝の出汁が染み出たスープ、パスタ入れたらおいしそうだな♡...