鶏肉ともやしの炒め物＆グリーンピースのオイル漬け★★★

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おいしそう！

久しぶりの、鶏肉を使ったモヤシ炒め。鶏肉は食べやすい大きさにカット、もやしはひげを取って水洗いをします。ニラは食べやすい長さに。フライパンで鶏肉に焼き色を付けてから、もやしとニラを加えてさっと炒めます。もやしとニラは食感が悪くならないよう、火の通りすぎないように。そしてもう一品は地物のグリーンピースを使って。オリーブオイルに漬け込んで火を通したグリーンピースに、卵を落として。黄身はとろーり半熟、そ...