天然ブリのカルパッチョ★★★

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おいしそう！

久しぶりの天然ブリ。脂ののった養殖ブリもおいしいけど、身のきゅっとしまった天然ブリもおいしい♪今回は鰤のお刺身をカルパッチョに。食べやすい大きさにカットした後、オリーブオイル、ワサビ、しょうゆ、ミックスペッパーで作ったドレッシングをたっぷりとかけて。周りにベビーリーフを飾って出来上がり。ワサビの辛みとオリーブオイルが絡んでおいしいです。粒のまま入れた胡椒、噛むとさわやかな辛みと香りが広がってまたい...