芋じくの金平★★★

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おいしそう！

ぱっと見、水ぶきかと思ったら、芋じく。芋じくを使った金平。にんにくの芽のような、すくっとまっ直ぐ伸びた、芋じく。適度な長さに切ってさっとゆでたら、ごま油と鷹の爪を入れた、フライパンで炒めます。細切りにした人参とごぼうも一緒に炒めて。今回の唐辛子は少しでもピリッと辛い、元気な日本産唐辛子。ごま油の香ばしさにピリ辛風味が加わって、いくらでも食べられそう。芋じくのしゃきしゃきした食感も最高でした♥...