ノルウェーサーモンのマリネ★★★

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おいしそう！

お刺身用のノルウェーサーモン。そのままわさびじょゆで食べてももちろんおいしいけど。今回はさっぱりマリネに。サーモンは食べやすい大きさにカットし、塩コショウを。玉ねぎは薄切りにして水にさらして水けをきります。きゅうりは薄切りに。酢、オリーブオイル、塩コショウでマリネをしたら、レタスを敷いた皿に盛り付け、プチトマトを飾って出来上がり。脂ののったサーモンに酸味がぴったり。特にこれからの暑い時期には何度で...