冬瓜とがんもの煮物★★★

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おいしそう！

久しぶりに冬瓜が登場。名前だけ見ると冬のイメージが強いのですが、食べると体の熱を下げてくれるという、夏にぴったりの素材、冬瓜。厚めに皮をむいて食べやすいサイズにカットして、下茹で。がんもどきは味が染みやすいよう、あらかじめ別のだしで濃い目に煮てあります。下茹でした冬瓜とがんもどきを煮て、別ゆでした青菜を添えて出来上がり。大根とは違う食感・味の冬瓜。透き通っていてきれい。味をしっかり含んだがんももお...