夏野菜カレー★★★

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おいしそう！

夏野菜をたっぷり入れた、見ているだけで元気が出そうなカレー！オクラ、パプリカ、茄子はそれぞれ素揚げに。茄子は色が変わらないよう、揚げた後すぐに冷ましてあります。ニンニクを油でじっくり炒めて香りを出したら表面に軽く塩コショウをした牛肉の表面に焼き色を付けて取り出します。すりおろした玉ねぎを加えてじっくりと火を通して甘みを出したら、水、ガラムマサラ、カレールーを加えて、焼き色を付けた牛肉を。お皿に素揚...