牛すじ入りハヤシ★★★

18

おいしそう！

見るからにおいしそうなハヤシ。今回は牛筋を使っています。牛筋を食べやすい大きさにカットし、下茹でを。アクを取り除いて冷蔵庫で一晩おくと上には真っ白の脂の塊。白い脂の塊がペロッと取れるの、気持ちがいい♪余分な脂が取り除かれた牛筋スープは澄んでいてプルンプルンのコラーゲンの塊。あとはにんじん、ジャガイモ、薄切り玉ねぎなどと一緒に普通の要領でハヤシを。仕上げにパセリを振って、別茹でしたブロッコリーを添え...