切り干し大根の煮物★★★

色もバランスもきれいな、切り干し大根の煮物。ニンジン、ひじき、うす揚げ、切り干し大根に打ち豆、青ネギ。葱は色が悪くならないよう、最後の方に加えてあります。打ち豆と薄揚げから出る出汁を切り干し大根が吸って優しい味。打ち豆の独特の食感も癖になりそう。体が喜ぶ逸品でした。...

平日はビジネスマン、週末は家族のシェフに変身するお父さん。５０代から料理を始め、還暦過ぎても家族のためにおいしい料理を作ってくれるお父さんの料理を娘が代わりに紹介します♪

stacy001さん