焼きしし唐★★★

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おいしそう！

今回はちょっと渋い逸品が登場。しし唐はへたをカットし、フライパンで焼きます。少し多めの塩を振りかけて焦げ目がつくまで焼きます。しし唐をお皿に盛って、すりごまを上からふりかけ、辛し酢味噌をかけて出来上がり。夏が旬のしし唐、ピリッと辛くて、辛し酢味噌の辛さも効いてツーンと鼻に来ます。酸味のある酢味噌でバクバク食べられる。いつもはワイン派だけど日本酒も合いそうな逸品でした。...