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”秋茄子は嫁に食わすな”というのは「秋茄子は美味しいから、嫁に食べさせるのはもったいない」ことではなく、秋茄子は体を冷やすのでお嫁さんに対する気遣いの言葉であるという解釈もあるそうです。茄子は油ととても相性の良い野菜。シンプルに素揚げをして、おろし大根と大葉を乗せてポン酢でいただくとご飯がすすみますよ。★★★レシピ★★★<材料>2人分茄子・・4本大根、大葉・・お好みでポン酢醤油・・・大さじ4サラ......
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