「秋茄子の素揚げ、大葉乗せ」レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

”秋茄子は嫁に食わすな”というのは「秋茄子は美味しいから、嫁に食べさせるのはもったいない」ことではなく、秋茄子は体を冷やすのでお嫁さんに対する気遣いの言葉であるという解釈もあるそうです。茄子は油ととても相性の良い野菜。シンプルに素揚げをして、おろし大根と大葉を乗せてポン酢でいただくとご飯がすすみますよ。★★★レシピ★★★＜材料＞2人分茄子・・4本大根、大葉・・お好みでポン酢醤油・・・大さじ4サラ......

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: どばみゆさん

和の暦に寄り添ったふだん暮らしを大事にしています。日本こよみ暮らし協会主宰。JHF協会認定和ハーブコーディネーター、和ハーブインストラクター、ナチュラルフードコーディネーター、日本野菜ソムリエ協会ジュニアアスリートフードマイスター第一期生♪ 和の暦と共に和ハーブを使ったおばんざい教室、出張講座も行っています。