ゆずこしょうピリリ「山芋のすし酢ピクルス」レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

陰陽五行では秋は陰の始まり、肺・鼻・気管（喉）などの呼吸器系が弱る時期とされています。みなさんもこの時期、ちょっと喉が痛くなったりしませんか。これを防ぐには、五行で秋に対応する味である「辛」つまり辛い味のものを取り入れるのがオススメです。美味しいものをさらに美味しく誘ってくれるのが「香の物」つまりお漬物♪ 今回は柚子胡椒を使った和風のピクルスを作ってみました。 ......

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: どばみゆさん

和の暦に寄り添ったふだん暮らしを大事にしています。日本こよみ暮らし協会主宰。JHF協会認定和ハーブコーディネーター、和ハーブインストラクター、ナチュラルフードコーディネーター、日本野菜ソムリエ協会ジュニアアスリートフードマイスター第一期生♪ 和の暦と共に和ハーブを使ったおばんざい教室、出張講座も行っています。