鯛めしレシピあり

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おいしそう！

鯛めしを作りました。と言ってもアラで！旅行から帰って良い天気。子供たちは庭でチョーク遊びで体中ドロドロ・・・元気そうなので、商店街にお買いものに行きました。御用達のお魚屋さんでアラを見つけ、思わず購入。鯛の余分な脂と臭みを取るためにしっかり湯通し。その後、昆布だし、酒、塩、しょうゆ、みりん、しょうがで炊き上げます。今日は余った鯛の皮と身を焼いたものと桜の塩漬けを添えてみました。 ......