【旬のてしごと】新生姜でジンジャーシロップ、カップケーキ、生姜味噌作りレシピあり

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おいしそう！

絆家シェアハウスのキッチンにて、今月もてしごとワークショップをさせていただきました。新生姜の旬は夏。一般に出回っている茶色い生姜ににょきにょき生えてくる生姜のことを言います。この時期限定薄ピンク色のジンジャーシロップが作れてしまうんです！生姜といえば、体を温める効果がありますよね。加熱しない生姜にはジンゲロールという物質が含まれています。このジンゲロールは、辛味は弱く体の中にある熱......