豚骨スープ with 豚耳の作り方　＆　実食！レシピあり

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おいしそう！

今回の自作ラーメンは、豚骨スープ with 豚耳の作り方です。「乳化」させるために豚耳を使用。豚耳の下処理はこちら＜材料＞ゲンコツ 2本（900g）豚耳 240g 背脂 40g 長ねぎ 4本（青い個所）玉ねぎ小さい物１個（普通サイズは半分）にんじん半分生姜小指の半分（チューブを使用）水 4Ｌ＜作り方＞１．下処理したゲンコツをビニ......