つけ麺：「自家製めんつゆ」ベースのつけ汁の作り方＆実食！レシピあり

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おいしそう！

冷やしラーメンやつけ麺のスープレシピを探すと「めんつゆ」を使った物が多い。素直に「めんつゆ」を使えばいいのだが、「化学調味料を使わずラーメンを作る」、という思いで始まったブログなのでそこは曲げたくない！！ということで、「めんつゆ」を自作してみた。普通に作っても面白くないので、つけ麺や冷やしラーメンに合うようにしてみた。＜材料＞煮干し 60g 昆布 10g かつおぶし 20g......