俺のラーメン：「動物系スープ」の作り方レシピあり

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おいしそう！

自分のラーメンの動物系スープの作り方です。鶏ガラスープの作り方です。＜作り方＞１．事前準備・水に昆布、シイタケを一晩浸けておく。・チャーシュー作りで出来た煮汁を解凍する。昆布２０ｇシイタケ１３ｇ水１．５Ｌ煮汁１Ｌ２．スープ作り。・ガラの下処理は熱湯にガラを入れて全体が白っぽくなったら取りだす。・１の一晩漬けた水とチャーシューの煮汁、下処理したガラを鍋に入れる。・最初は強火で......