「豚肩ロース肉のレアチャーシュー」の作り方

0

おいしそう！

サイトマップです。過去の記事はこちらから。久しぶりに豚肩ロースのレアチャーシュー作りました。以前の豚肩レアチャーの作り方は鍋で作るものでしたが、今回はヨーグルティアでの作り方です。こっちの方が簡単ですね。＜作り方＞豚肩の表面を油で焼きます。煮るときに旨味を逃さないためです。水と酒５０ｃｃ、生姜スライス１～２枚を入れて真空状態にします。ヨーグルティアで６４℃で３時間の設定にしました...