ベーコンの作り方（水の塩抜きなし方法）

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おいしそう！

サイトマップです。過去の記事はこちらから。燻製です。 ＜燻製＞豚バラ肉　　　４５０ｇ塩　　　　　　　４．５ｇ（肉の２％）砂糖　　　　　　２．３ｇ（肉の１％）ローリエ　　　　　１枚お肉に擦り込んで密閉して５日間冷蔵庫で寝かせます。この時、毎日１回は袋ごとひっくり返します。表面を洗い流して水気を拭き取ります。冷蔵庫で一晩乾燥します。表面が乾いたら燻製します。ついでに卵やチーズもね。この時、水......