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サイトマップです。過去の記事はこちらから。むぎとオリーブ 鶏SOBA <宅麺>鳥取県の銘柄鶏である大山どりのガラと丸鶏を大量に使った雑味のない黄金スープ。6時間以上煮込んだ後に一晩寝かせ、鶏ひき肉を加えさらに2時間以上煮込んだ鶏スープは鶏の旨味がギュッと凝縮されている。ベースの醤油には埼玉、群馬、香川の老舗醤油メーカーのこだわり醤油を最適にブレンド。鶏の旨味のコクと醤油のキレのバランスが......
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